Comedor Jacinta

Comedor Jacinta es un tributo a nuestra cultura y comida mestizas. Nos recuerda que, en pleno siglo XXI, nuestra dieta sigue teniendo fundamentalmente los mismos elementos de la cocina prehispánica (la milpa: maíz, frijol, calabaza, chile), pero ya dentro de una cocina mestiza, que por definición nunca deja de evolucionar. El cheff es Edgar Nuñez […]

Coox Hanal

Con 65 años de experiencia, Coox Hanal es un lugar con tradición dónde se encuentran deliciosos ejemplos de comida tradicional yucateca como la sopa de lima y la cochinita. Sus recetas vienen directamente de cómo las aprendió Don Raúl Salazar de su abuela, allá en Mérida. Aunque hoy en día quién dirige el lugar en […]

El expendio de maíz sin nombre

Es un proyecto que no se parece a nada en la capital: una cocina abierta diseñada por Ludwig Godefroy de manera impecable, vernácula y rural, y que es también fonda y lugar de reunión para aprender sobre el maíz y la tierra. El expendio de maíz sin nombre nació como una idea del taquero Paulino […]

El Moustrón

El Moustrón es un hallazgo verdaderamente rico en la Narvarte, donde la especialidad son los tacos sebosos (de carne asada de sirloin con manteca) y los hot dogs estilo Sonora –que por su pan vaporoso y su tocino Rosarito son muchas veces más ricos que los que comemos acá. El espacio es naranja (muy naranja) […]

El Rincón Tarasco

Los Zapién son una familia originaria de Zacapu, Michoacán, de dónde trajeron una poderosa arma pasada de generación en generación: la receta familiar de las carnitas estilo Michoacán. En este pedacito de tierra michoacana en Patriotismo, la gloria se sirve dentro de un par de tortillas grandes y es tan abundante que difícilmente podrás cerrar […]

Guzina Oaxaca

Muchos lugares se jactan de “cocinar como lo hacen los locales” pero son pocos los que realmente pueden sustentarlo. Cuando uno va a Guzina prueba los platillos de la cocina del chef Alejandro Ruiz, el mismo de Casa Oaxaca, y la sensación de sentirse como en la casa del anfitrión en tierras oaxaqueñas es genuina. […]

Gorditas Zacazonapan

Cuando vas a las Gorditas Zacazonapan, un local legendario –a unas cuadras del metro San Antonio–, la garnacha se encumbra como el ideal para hacer frente a los estragos de la noche anterior gracias a su salsa. El color naranja encendido y el olor ligeramente avinagrado es ideal para cortar el gusto graso de cada […]

El rincón de la lechuza

Una de las taquerías más legendarias de la ciudad. Tiene, por ejemplo, una sopa de tortilla inolvidable, además de sus tradicionales tacos de carne asada, rajas con queso, hongos e higaditos de pollo.  

Arre Sonora

Hasta hace unos años era más fácil encontrar buena comida francesa que norteña en la ciudad. Afortunadamente ya hay más lugares a donde ir a comer. Entre ellos, Arre Sonora. Quizás lo mejor de este lugar es su carta amplia, pues además de tacos de carne hay platillos caseros que poco se encuentran fuera de […]

Bar Oriente

Con delicias como sus tiraditos de camarón asado, el donburi de cochinita o su kushiyaki de berenjenas, esta mezcla de bar japonés, karaoke y restaurante combina sabores tradicionales japoneses con toques mexicanos. Es un buen lugar para cenar y luego bajar a escuchar música en vivo. Aquí más sobre Bar Oriente. 

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